Feijoada

Feijoada
Ouça enquanto lê o artigo (listen as you read the article)
0:00
/2:12

Feijoada é uma designação comum dada a pratos da culinária de países lusófonos como Portugal, Brasil, Angola, Moçambique e Macau. Consiste num guisado de feijão, normalmente com carne, e quase sempre acompanhado com arroz.

É um prato com origem no Norte de Portugal, e que hoje em dia constitui um dos pratos mais típicos das cozinhas portuguesas, com as versões à transmontana, à poveira, portuguesa, dentre outras, e do Brasil, com a chamada feijoada à brasileira, feita com feijões pretos.

Em Portugal, cozinha-se com feijão branco no noroeste (Minho e Douro Litoral) ou feijão vermelho no nordeste (Trás-os-Montes), e geralmente inclui também outros vegetais (tomate, cenouras ou couve) além de carne de porco ou de vaca, às quais se podem juntar chouriço, morcela ou farinheira.

No Brasil, é feita da mistura de feijões pretos com vários tipos de carne de porco e de boi. É servida com farofa, arroz branco, couve refogada e laranja fatiada, entre outros acompanhamentos. Esta versão da feijoada é conhecida como feijoada à brasileira, cuja primeira menção data de 1833, no cardápio do Hôtel Théatre, do Recife.

Gramática

Designação comum
Mesmo nome usado em vários locais

(v.) Consistir
Ser feito de algo

(v.) Constituir
Fazer parte de

(adv.) Além de
Mais para lá de

Podem juntar
Adicionar

Servida com
Acompanhado por

Perguntas

Em que consiste a feijoada?

  1. versões à transmontana
  2. designação comum
  3. cardápio do Hôtel Théatre
  4. guisado de feijão

Qual é a origem da feijoada?

  1. sul de Portugal
  2. sul de Angola
  3. norte de Angola
  4. norte de Portugal

Que tipo de feijões são usados no Brasil para fazer a feijoada?

  1. grão-de-pico
  2. feijão galego
  3. feijão branco
  4. feijao preto

Em Portugal, qual é o acompanhamento da feijoada?

  1. batatas fritas
  2. arroz
  3. farofa
  4. laranjas

Respostas

Em que consiste a feijoada? - guisado de feijão

Qual é a origem da feijoada? - norte de Portugal

Que tipo de feijões são usados no Brasil para fazer a feijoada? - feijao preto

Em Portugal, qual é o acompanhamento da feijoada? - arroz

Outros artigos

Check out our full articles list for more interesting content to help you learn and practice Portuguese from Portugal.

Don't forget to subscribe to our podcast to receive the latest article automatically in your podcast player.

Subscribe

Downloads

  • Article Audio - download (mp3) (right click and save as.. to save to your computer)
  • Podcast Episode - download (mp3) (right click and save as.. to save to your computer)

Atribuição

Our article content (grammar highlights, questions and audio) is created to assist anyone wanting to practice and learn the Portuguese language. Our article text and audio are specifically aimed towards the Portuguese language from Portugal, and not from Brazil or other Portuguese speaking countries.

Stay up to date with our latest articles by subscribing to our regular podcast. Don't miss out and subscribe today from our Podcast Page.

This article uses material from the Wikipedia article Feijoada, which is released under the Creative Commons Attribution-Share-Alike License 3.0.

The grammar highlights, questions, and audio are provided by us (portuguesefromportugal.com) and are released under the Creative Commons License - Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International.