Gastronomia de Portugal

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A alimentação portuguesa, ainda que esteja
restrita
a um espaço geográfico relativamente pequeno, mostra
influências
atlânticas e também mediterrânicas, como é visível na quantidade de peixe consumida tradicionalmente.

A base da gastronomia mediterrânica,
assente
na trilogia do pão, vinho e azeite, repete-se em todo o
território nacional
, acrescentando-se-lhe os produtos hortícolas, como em variadas sopas, e os frutos frescos. A carne e as vísceras, principalmente de porco,
compõem
também um conjunto de pratos e petiscos regionais, onde sobressaem os presuntos e os enchidos.

Com o advento das descobertas marítimas, a culinária portuguesa rapidamente integrou o uso de especiarias, do açúcar, além de outros produtos, como o feijão e a batata, que foram adotados como
produtos essenciais
. Note-se que a variedade de pratos regionais se verifica mesmo em áreas restritas. Duas cidades vizinhas podem apresentar, sob o mesmo nome, pratos que podem diferir bastante na forma de confecção, ainda que partilhem a mesma receita de base. As generalizações nem sempre estão correctas: as diversas culinárias regionais variam muito na mesma região.

Gramática

(Adj.) Restrita
Local limitado a um grupo de pessoas
(N.) Influências
Ação que uma pessoa ou coisa exerce sobre outra(s)
(Adj.) Assente
Disposto ou posicionado sobre alguma coisa
Território Nacional
Grande extensão de terra que pertence a uma nação
(V.) Compor
Juntar diferentes partes
Produtos Essenciais
Produtos básicos necessários para um grupo de consumidores

Perguntas

Quais as gastronomias que influênciam a alimentação portuguesa?
chinesa e indiana
indiana e atlântica
indiana e mediterrânica
atlântica e mediterrânica
Qual a base da gastronomia mediterrânica?
Pão, vinho e azeite
Azeite, alho, manteiga
Vinho, alho, manteiga
Alho, pão, oleo
Que tipo de carnes são mais consumidas em Portugal?
Vísceras e enchidos
Carnes de cavalo e presuntos
Presuntos e enchidos
Enchidos e carnes de cavalo
Quais dos produtos entraram na alimentação portuguesa através das descobertas marítimas?
Especiarias e açúcar
Açúcar e azeite
Frutas e especiarias
Especiarias e doces

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Published on 2020-01-23
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